大蒜啤酒雞鎚+檸檬蕃茄濃湯

說真的很久沒認真下廚，

很多小秘技都忘記得七八九十了XDD

連煮雞的重點都忘了

第一次用啤酒煮

發覺啤酒真是好東西～

方便，不用太多調味，肉會變鬆軟（即使亂煮

這次用最CHEAP 的啤酒，

如果用黑啤或麥啤想必更加好味道～

也不怕酒精殘留因為都揮發掉

大蒜，CHEAP 啤，ROSEMARY ，鹽，胡椒粉，雞，

搞掂

落啤酒時最過癮，氣泡又多又會'渣渣'聲，

其實煮出來不像想像的好看囧

隨後在網路上參考別人的啤酒雞，

顏色都差不多，

也就放心下去了，

不過有機會想在配色上改進一下，

至於味道，

覺得還算OK ，總覺得差了什麼就會變很好吃。

待研究XDDD

不太喜歡蕃茄的牛會煮蕃茄湯真的是挑機之舉

西芹，洋蔥，蒜頭，蘿蔔，

切粒炒香，加蕃茄，少量水，月桂葉

煮煮煮，半小時左右，把材料打成蓉。

加CREAM ，鹽調味，屎忽痕加了點黑椒，

初初試味，超級蕃茄！！！（最怕有青味的蕃茄味

但蕃茄愛好者應該不用加CREAM 已經很OK

加CREAM 質地再豐厚一點還有忌廉香，

但總覺差一點～

屎忽超痕加了幾滴可食用檸檬精油.....

YUMYUMYUM ～～

隨即整個味道很圓滿，

有蕃茄酸又檸香又有微微黑椒辣，

啖啖纖維不像外面賣的用麵粉煮，

過了幾天的今日還是很想喝多一遍～